Jus Buah Ceri Lebih Baik daripada Minuman Isotonik

Jakarta, 23 Juni 2006

Seberagam apa pun minuman isotonik yang telah menyebar di pasaran, kandungannya ternyata tak sebaik jus buah ceri. Jus ceri, bahkan, memiliki kandungan yang lebih dibutuhkan seorang atlet, yaitu untuk mencegah cedera otot saat beraktivitas.

Peneliti dari Universitas Vermont di Burlington, Amerika Serikat (AS), telah melakukan percobaan terhadap 14 orang mengenai manfaat jus ceri ini.

Ke-14 orang ini, kemudian, dibagi ke dalam dua kelompok. Kelompok pertama diberi jus ceri yang dicampur dengan jus apel, sementara pada kelompok kedua peneliti memberi jus buah-buahan lain, tanpa dikombinasikan dengan jus ceri.

Setiap orang meminum jus ini sebanyak dua gelas sehari selama tujuh hari dalam dua tahap, yaitu tiga hari sebelum berolahraga dan empat hari berikutnya setelah olahraga. Hal ini, lalu, diulang pada pekan berikutnya.

Seperti dijelaskan dalam British Journal of Sports Medicine, meminum segelas jus ceri ini sama artinya dengan memakan 100-200 buah ceri.

Tiga hari setelah minum jus 14 orang yang menjadi objek eksperimen diharuskan berolahraga, yang lebih difokuskan pada kekuatan otot tangan. Angkat beban sebanyak 20 kali dilakukan hanya pada satu tangan.

Setelah dilakukan selama dua pekan, proses ini diulang dengan menukar perlakuan pada sampel. Mereka yang sebelumnya mengonsumsi jus ceri dan apel untuk dua pekan berikutnya diberi jus buah lain, dan sebaliknya.

Saat olahraga, beban diangkat dengan menggunakan tangan yang belum dilatih. Seperti eksperimen pertama, eksperimen tahap kedua ini juga dilakukan selama dua pekan.

Seusai percobaan dilakukan, peneliti mengidentifikasi rasa sakit yang terjadi pada otot lengan setiap orang, dengan menggunakan skala 1-10. Dari angka ini, peneliti kemudian dapat menganalisis kekuatan otot tangan setiap orang.

Diperoleh kesimpulan bahwa kekuatan otot tangan berkurang 22 persen, setelah berolahraga, pada mereka yang diberi jus buah tanpa ceri. Adapun mereka yang meminum jus ceri kekuatan otot hanya berkurang 4 persen.

Indeks rasa sakit pada mereka yang mengonsumsi jus ceri juga lebih rendah dibandingkan dengan yang meminum jus buah lainnya, yaitu 2,4 persen berbanding 3,2 persen. Selain hasil ini, pada mereka yang meminum jus ceri diketahui bahwa kekuatan ototnya bertambah secara perlahan setelah 96 jam.

Sebuah hasil penelitian dari Universitas Michigan menjelaskan bahwa ceri mengandung zat bernama anthocyanins. Selain menghasilkan warna merah pada ceri, anthocyanins ini juga yang berfungsi sebagai antioksidan.

Dijelaskan pula, anthocyanins ini memiliki efek yang lebih bagus dibandingkan dengan aspirin sebagai obat pencegah rasa sakit. Dengan kandungan ini pula, ceri dianalisis bisa menyembuhkan penyakit rematik.

Namun, seperti dikatakan Muralee Nair, ketua peneliti dari Universitas Michigan, ceri tak boleh diolah dalam suhu terlalu panas karena bisa menghilangkan anthocyanins yang dikandungnya. Selain itu, mereka yang memiliki masalah dengan pencernaan harus berhati-hati karena ceri juga mengandung zat asam yang juga tinggi.

Source: www.kompas.com